Yukary Rodríguez
2 Cursos • 15 EstudiantesBiografía
Con una sólida formación académica respaldada por la Universidad Autónoma de Yucatán en México, nuestra experta cuenta con una Licenciatura en Nutrición, una Especialización en Docencia, y una Maestría en Psicología Aplicada al Desarrollo Organizacional, brindándote un enfoque integral y único en sus servicios.
Además de su destacada educación, nuestra profesional ha adquirido una valiosa experiencia en diversas áreas, desde ser la Nutrióloga responsable del servicio de alimentos en plataformas petroleras hasta liderar la coordinación de comedores escolares bajo la Fundación del Empresariado Yucateco. Su trayectoria incluye la dirección de ENSA Consultores, una empresa especializada en Nutrición, Salud y Alimentos con un enfoque distintivo en desarrollo organizacional.
Como docente de la Licenciatura en Nutrición en la Universidad Latino, nuestra experta imparte conocimientos en la gestión de servicios de alimentos y legislación alimentaria, contribuyendo al desarrollo de las futuras generaciones de profesionales en el campo.
Además, ha ocupado roles destacados como Presidenta del Colegio Mexicano de Nutriólogos Capítulo Yucatán y Comisionado Responsable del Grupo de Práctica Profesional del campo de Servicios de Alimentos del Colegio Mexicano de Nutriólogos AC. Su experiencia no se limita al ámbito nacional, ya que ha sido consultora de Sistemas de Calidad Higiénica en empresas turísticas, otorgando el Distintivo H y Punto Limpio desde 2009.
Nuestra Licenciada no solo posee habilidades gerenciales comprobadas, como lo evidencia su artículo “Habilidades Gerenciales en los Sistemas de Gestión de la Calidad en Empresas Turísticas”, publicado en la Revista Universitaria de Administración de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (2017), sino que también es una instructora independiente de la Secretaría de Trabajo y Previsión Social de México desde 2013.
Su compromiso con la excelencia se refleja en la creación de la Certificación “Buenas Prácticas Sanitarias Yucatán” para empresas turísticas en el estado de Yucatán, México. Además, como especialista en Sistemas de Calidad en Inocuidad Alimentaria, ha obtenido formación en HACCP, ISO 22000, y Codex Alimentarius desde 2012.
