Este curso tiene el propósito de Desarrollar un modelo sistematizado de estandarización y valor nutritivo de recetas para lograr la rentabilidad del servicio de alimentación institucional hacia un entorno saludable.

Este curso está dirigido especialmente a profesionales de la nutrición (nutriólogos (as), nutricionistas) que se desempeñan en el campo de los Servicios de Alimentación Institucional.

Temario:

·         Introducción al curso

·         Taller de estandarización de recetas

·         Taller de Valor Nutritivo de recetas

Instructora: MDO. Yukary Rodriguez Góngora, NC